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中国知名村镇:桂林市兴安县界首镇

中国知名村镇:桂林市兴安县界首镇 2019-12-16 14:55:30 影视社真相

界首镇位于广西壮族自治区桂林市兴安县北部,该镇依湘江而造,地理位置优越,是兴安、全州、灌阳、资源四县交界之地,有两千多年的历史。明朝以前,全州属湖南,而兴安属广西,界首正处于两省的交界之处,故名界首。它以商贸重镇的身份和人文历史景观等入选“中国历史文化名镇”。

界首镇因湘江而商贸繁荣。秦始皇时已纳入帝国管理体系,现境内仍有大量的古汉墓群。界首镇自古以来就是商贸重镇,至今在界首镇还有保存完好的明清时期遗留的300 多座骑楼商铺和湖南、江西、灵川等地商人开设的会馆。界首镇古街长达1300 多米,湘江上游从界首镇东面缓缓流过,南来北往的商船从这里出发,又在这里停泊。徐霞客游历广西时曾对此有记载:“界首,乃千家之市。”可见当时界首的繁荣。

界首镇是红军长征浴血鏖战的地方,1934 年11 月27 日至12 月1 日,中国工农红军曾在界首与国民党军队展开了激烈的战斗,界首就是中国革命史上著名的湘江战役的四个主战场之一。当年周恩来、朱德等曾在镇上“三官堂”指挥红军抢渡湘江。从界首渡江的中共领导主要有朱德、周恩来、毛泽东、邓小平、张闻天、王稼祥、博古、彭德怀等。为了纪念革命烈士,后人在此修建红军烈士纪念墓,维修“三官堂”,并改称“红军堂”。“红军堂”被国家十三部委确定为红色旅游胜地,也是全国爱国主义教育基地之一。

界首圩市随处可见湖南的凉席、布匹和江西的糕点、豆豉。界首的豆子种类繁多,有五月黄、九月珠、黑豆、泥豆等,有如此得天独厚的条件,界首的豆腐自然远近闻名。在界首,可以吃到各种花样的豆腐,吃法也千奇百怪,可以用豆腐皮包着油条吃,也可以用茶油把豆腐炸得香气四溢,或者用慢火烘制成香喷喷的盐干豆腐,还有一种煎得金黄可以生吃的千层豆腐。界首不仅豆腐吃法多,面条的吃法也不同寻常,当地有一个特色菜叫“蒸面条”,是将配菜炒熟了再加水,搁在面条上蒸,蒸好的面条晶莹剔透。蒸面不像煮面软,也没有炒面干,韧劲十足,让人垂涎。

文/《品牌广西:中国知名村镇卷》,出版社:漓江出版社

图片综合自网络

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